ENZIMAS
Essas soluções técnicas otimizam a qualidade das farinhas e sua funcionalidade. Compostos de enzimas e ingredientes tecnológicos, nossos corretores são formulados de acordo com a qualidade dos trigos, suas necessidades e o benefício desejado. Realizamos um estudo preliminar de seu trigo ou farinha antes de orientá-lo para a solução de correção ideal para suas aplicações. Projetamos corretores de moagem adaptados a todos os seus objetivos.
MELHORADORES
Nossos melhoradores trazem uma resposta eficaz às mudanças dos hábitos de consumo. Eles permitem melhorar a aparência, textura, conservação e características sensoriais dos seus pães, viennoiseries, doces e massas para atender às expectativas dos consumidores.
Estas soluções são projetadas para garantir a regularidade e a otimização de seu processo, enquanto controlam a variabilidade de suas matérias primas e seus custos de revenda.
MASSAS
Nossas soluções técnicas para a fabricação de massas permitem a substituição do trigo duro a fim de reduzir seus custos de matéria-prima, mantendo uma qualidade semelhante à das massas 100% de trigo duro. Nossas soluções também permitem melhorar a qualidade das massas feitas de trigo mole.
Garantimos um serviço sob medida adaptado às suas matérias primas, seus equipamentos e seu mercado.
MIXES E PRÉ-MIXES
Nossos mixes e pré-mixes são misturas e pré-misturas de ingredientes sensoriais, nutricionais e tecnológicos a montante da fabricação de seus produtos finais. É a solução para simplesmente expandir sua oferta! Estas receitas e misturas permitem otimizar o tempo de produção e atender às expectativas dos consumidores que buscam personalização e diversidade. Formuladas de acordo com suas necessidades, estes mixtes e pré-mixtes prontos para uso são um verdadeiro trunfo para a construção de uma gama de produtos à sua imagem.
INGREDIENTES DE CEREAIS
Os ingredientes de cereais fabricados em nossas isntalações em Aizenay proporcionam sabor e cor pelas nossas farinhas maltadas, torradas e tostadas, bem como com os nossos produtos moídos de cereais. Parte de nossa linha são ingredientes que otimizam o impacto nutricional dos produtos acabados (farelo de trigo, fibra, etc.). Como uma verdadeira fonte de bem-estar, eles atendem às expectativas dos consumidores de hoje, que estão mais preocupados do que nunca com sua saúde. Ao incorporar estes ingredientes, com alto valor nutricional, em seus produtos, você dá uma resposta concreta às legítimas preocupações de seus clientes: a luta contra a obesidade, deficiências nutricionais, etc.
MASSAS MADRE
Nossas massas madre são oriundas do nosso conhecimento em fermentação. Graças a eles, você pode criar uma assinatura gustativa única a todos os seus produtos alimentícios. Para ajudar você a personalizar sua linha de produtos, oferecemos nossas massas madre em uma gama completa de notas aromáticas: notas frutadas, notas tostadas, notas picantes, etc. Aproveitamos a experiência de fermentação do Grupo Soufflet para oferecer a você todos os tipos de massas madre: farinhas fermentadas, massas madre secas, masas madre líquidas e até mesmo massas madre orgânicas.
Desde o ingrediente até o produto final, fazemos o máximo para atender às exigências dos industriais e artesãos em termos de qualidade, desempenho e segurança.
Apoiar nossos clientes na criação e no desenvolvimento de suas linhas de produtos significa compartilhar nossa experiência e conhecimento técnico sobre o trigo e a farinha. Estamos em uma dinâmica de co-construção que nos aproxima cada vez mais de nossos clientes e nos permite inovar na direção certa, o máximo próximo possível de suas necessidades.
Os consumidores estão dando, cada vez mais, importância aos ingredientes que compõem sua alimentação.
Na AIT Ingrédients, estamos comprometidos em colocar ingredientes saudáveis de volta ao foco para satisfazer estas legítimas exigências .
Oferecemos uma gama de mixes, pré-mixes e melhoradores sem aditivos, para todas as aplicações. Vamos ajudá-lo passo a passo a simplificar as listas de ingredientes dos produtos da sua padaria, confeitaria e produtos de massas.
& prazer
Nossas equipes de P&D estão constantemente procurando combinar o prazer do paladar com o equilíbrio nutricional. Para atingir este objetivo, projetamos soluções especialmente formuladas para proporcionar a satisfação gustativa aos consumidores, ao mesmo tempo em que satisfazemos suas altas expectativas em termos de nutrição.
Desde soluções técnicas para limitar a quantidade de sal, açúcar ou gordura nos produtos, até mixes e pré-mixes para pães integrais, concentrados em fibra ou ricos em Ômega 3: colocamos nossa experiência a seu serviço para projetar produtos saudáveis e ricos em gosto.
Trabalhamos com nossos clientes para desenvolver produtos bons, saudáveis e responsáveis.
Nossas linhas de produtos são fabricadas com farinhas de trigo francês dafilial responsável de Semons du Sens (“Semeemos sentido”). A abordagem de Semons du Sens (“Semeemos sentido”) é baseada em 5 pilares: origem, meio ambiente, naturalidade, distribuição de valores e qualidade. Seu objetivo é promover a produção dos 2.900 agricultores comprometidos com uma agricultura mais sustentável, a fim de oferecer a nossos clientes e consumidores alimentos que respeitam o meio ambiente.
Saiba mais sobre a abordagem Semons du Sens (“Semeemos sentido”).
Nós implementamos soluções adaptadas aos seus desafios econômicos. A AIT Ingrédients se posiciona como um verdadeiro parceiro para aumentar sua rentabilidade sem comprometer a qualidade de seus produtos finais.
Nosso objetivo é otimizar seus custos de produção sem perder de vista as expectativas de seus clientes. Para isso, nossa empresa combina uma oferta de produtos com uma oferta de serviços que inclui análise, diagnóstico e recomendações. Um suporte personalizado que atenda aos seus objetivos de rentabilidade.