Lev UP

Optimisez le volume de vos pâtes
Bénéfices
  • Amélioration du volume et de la forme des produits finis
  • Mie alvéolée fine et régulière
Caractéristiques

Nos poudres à lever LEV UP permettent d’augmenter le volume des pâtes et de favoriser la formation d’une mie fine.

Nous proposons des formulations exemptes d’aluminium, adaptées à tout type de pâtes.

Dosage : entre 3 et 5 % de la base de farine
Applications : puddings, muffins, madeleines, biscuits à la cuillère, génoises, cakes

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