Fry upgrade

Améliorez la qualité
et la rentabilité de vos farines
beignets et mandazis !
Bénéfices
  • Rentabilité augmentée
  • Absorption d’huile réduite
  • Absorption d’eau augmentée
  • Volume amélioré
  • Finesse de mie renforcée
  • Tolérance à la fermentation améliorée
Caractéristiques

Les solutions FRY UPGRADE améliorent la fermentation et réduisent l’absorption d’huile ce qui permet une optimisation immédiate de la rentabilité des process de vos clients.

Grace à notre expertise, ils permettent également de répondre à d’autres problématiques de goût, de texture, d’apparence et de conservation.

  • Dosage : 1500 ppm
  • Applications : Beignets et noodles.
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