2024
MAR Báltico 2024
FRANCIA
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a los archivos de las cosechas anteriores.
¿Tiene preguntas sobre la corrección de su harina de trigo?
¿Cómo corregir o mejorar sus harinas este año? Analizamos sus muestras de harinas para ofrecerle la mejor solución en función de sus aplicaciones, su situación geográfica (clima) y su herramienta de producción.
Acerca de la encuesta de calidad del trigo de AIT Ingredients
Cada año llevamos a cabo una auténtica carrera contra el reloj para proporcionarle con la mayor rapidez posible las tendencias de calidad del trigo de las nuevas cosechas. Nuestros socios agrónomos toman muestras en el silo de los trigos procedentes de las primeras cosechas y nos las envían cuanto antes. En cuanto las recibimos, nuestros expertos de laboratorio proceden al análisis de las primeras muestras de las harinas. A continuación, nuestros panaderos llevan a cabo pruebas de panificación para identificar las soluciones de mejorantes y la corrección que ha de realizarse. Los resultados se plasman en las noticias flash y los balances de calidad para ofrecer a nuestros clientes soluciones de corrección lo más rápidamente posible. De este modo, pueden programar sus pedidos y abordar de forma óptima la continuidad de su producción.
