Nutrition et transparence, au cœur des préoccupations des consommateurs.
Appuyez-vous sur notre savoir-faire et nos solutions pour répondre à la demande des consommateurs :
Des produits plus sains.
Plus de naturalité : des listes d’ingrédients courtes et simples.
72% des consommateurs accordent une grande importance à la naturalité et à la simplicité lorsqu’ils achètent des produits alimentaires (3)
Attentes des consommateurs (1) (2) :
1. 100 % naturel (79 %)
2. Claim sans additifs (67 %)
Des attentes fonctionnelles.
Les consommateurs recherchent une alimentation qui prend soin de leur santé et de leur bien-être. En effet 64% des consommateurs adoptent une approche plus proactive et préventive pour leur santé avec pour objectif de mieux vieillir (4)
(1) Étude NutriMarketing pour le CFIA 2024 (2) FMCG Gurus 2024 (3) Kantar Food 360, 2022 (4) Top 10 trends 2023 FMCG Gurus
NUTRI + : Le nouveau concept d’AIT Ingrédients
Moins de sel, de sucre, de matières grasses, plus de protéines, de fibres, de minéraux : nos experts vous aident à mettre au point des recettes qui font la différence pour les consommateurs !
Nous vous aidons à répondre à leurs besoins :
1. Une gamme complète d'ingrédients pour vos recettes.
2. Une sélection de prémixes aux allégations nutritionnelles portant sur les fibres, protéines ou les minéraux.
3. Avec vos valeurs nutritionnelles, identifions les leviers d'améliorations nutritionnelles de vos produits.
Avec NUTRI+, nos experts vous aident à améliorer le profil nutritionnel de vos pains, viennoiseries et pâtisseries pour atteindre les attentes des consommateurs. Augmentation en protéines, fibres ou minéraux; réduction en sel, sucre ou gras : tant d'opportunités d'améliorer vos produits et de possibilités d'innovations à explorer. Notre expertise vous permettra d'accélérer le go-to-market de vos prochains produits.
Des exemples de nos produits
LES FIBRES DE PSYLLIUM : obtenues à partir de téguments de psyllium, sous forme de poudre fine blanc cassé, légèrement brune. Ces fibres sont prévues pour des applications en panification, biscuiterie, pâtisserie et produits alimentaires. Riches en fibres, elles permettent d’améliorer l’hydratation et le moelleux des produits de boulangerie-pâtisserie.
VITALBRAN BLE : Ce son de blé permet d’enrichir vos produits finis en fibres de blé insolubles sans pénaliser les propriétés
organoleptiques. Il permet d’augmenter l’hydratation de vos pâtes boulangères en panification et joue un rôle dans la conservation du moelleux, notamment la fraîcheur de mie. Vitalbran blé contribue à améliorer le profil nutritionnel de vos produits grâce aux fibres mais également aux minéraux qu’il contient tels que le cuivre, fer, magnésium, manganèse , phosphore, potassium ou bien le zinc.
VEGGY PROTEIN + : Une de nos solutions nutritionnelles “ready to bake” pour réaliser des pains savoureux. Premixe à base de farine de légumineuse, Veggy protein + permet d’obtenir des produits boulangers source de fibres (5) et riches en protéines (5)!
(5)Valables pour le strict respect de la recette communiquée
Notre mission
Notre groupe InVivo est une société à mission qui place la RSE au centre de sa stratégie de développement. Naturellement, le bien-être et la santé des consommateurs sont des priorités. Accompagner nos clients vers des gammes de produits plus saines est un enjeu pour l’ensemble de nos équipes à travers le monde.
Intéressé pour en savoir plus sur nos solutions NUTRI + ? Contactez-nous : ait.contact@episens.fr